鹌鹑和什么煲汤好

话说鹌鹑营养这么丰富，和什么一起熬汤营养蹭蹭涨呢？大家比较熟悉的有南北杏仁鹌鹑汤、百合鹌鹑汤、花胶鹌鹑汤、杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等，其中花胶是十分名贵而且十分滋补的食材哦，和鹌鹑一起煲汤，滋补效果杠杠的。

冬天进补喝花胶鹌鹑汤不错哦，如果是夏天的话就不太适合了，因为鹌鹑和花胶都比较滋补，夏天喝了容易上火哦。秋冬进补喝很合适，肝火旺盛的人或者是已经上火的筒子就不要喝了哦。下面贴出花胶鹌鹑汤的做法，一步两步做起来！

【花胶鹌鹑汤】

食材：花胶、鹌鹑、姜、花菇。

配料&汤锅：盐、砂锅。

步骤：

1、鹌鹑洗干净哦，剁块然后放入热水中焯几分钟后捞起。

2、花胶提前泡好哦，花菇浸泡后洗净，姜去皮后切片。

3、准备砂锅，倒入适量清水，将鹌鹑、花胶、花菇以及姜片放入砂锅中哦。

4、大火煮开后转小火炖1个半小时就可以了，最后加入盐调味哦。