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香鸭掌的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-10 06:05:22 阅读：2914+ 来源：本站原创 作者：崔健

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸭爪10个	八角2个
香叶2片	小茴香适量
桂皮一小块	花椒适量
姜2片相克食物	葱适量相克食物
蒜头2瓣相克食物	干辣椒适量相克食物
葱姜料酒适量	油适量
盐适量	生抽适量
胡椒粉适量	鸡粉适量
蚝油适量	白芝麻适量

香鸭掌的做法

1.鸭掌去指甲洗净加料酒煮几分钟
2.准备姜、蒜、香叶、干辣椒、小茴香、桂皮、八角、花椒、葱结洗净备用，另切少许葱花备用
3.锅中放适量油放入除葱姜蒜以外的香料小火炸出香味
4.炸出香味后把香料捞出丢掉
5.倒入鸭掌翻炒一会
6.倒入适量水、生抽、胡椒粉、蚝油，葱姜蒜也放进去一起煮
7.待汤汁快收干时放少许盐、鸡粉翻炒一会，再放适量白芝麻翻炒均匀即可
8.装盘撒上葱花即可

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