素菜炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

素菜炒面的做法

• 1.青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。

• 2.买的面条。

• 3.锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。

• 4.锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。

• 5.锅内留少许油，放入番茄条翻炒。

• 6.加入洋葱和青椒，翻炒。

• 7.加入菠菜段，翻炒几下。

• 8.加入鸡蛋，翻炒几下。

• 9.加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。

• 10.最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。