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粉猪儿辣子鸡丁的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-10 08:56:09 阅读：7668+ 来源：本站原创 作者：陈宝莲

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡大腿肉2块	青椒1/3颗相克食物
甜椒1/3颗	辣椒4支相克食物
葱1支相克食物	姜数片相克食物
全蛋液1/4颗	酱油1大匙
太白粉少许	水半碗
糖1/3匙相克食物	酱油1/3匙
太白粉勾薄芡少许

粉猪儿辣子鸡丁的做法

1.将鸡肉切丁
2.用腌料阉鸡丁约莫 10 分钟
3.青椒、甜椒切块备用
4.辣椒、葱切段；姜切末备用
5.热油将鸡丁炒至七分熟后倒出
6.利用锅中的馀油爆香 2 匙辣豆瓣酱
7.加入姜末拌炒
8.加入调味料
9.加入青椒、甜椒、辣椒拌炒, 炒至青椒、甜椒半软后加入鸡丁拌炒
10.起锅前加入芡水及葱段即可

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