卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

卤肉饭的做法

• 1.煮鸡蛋，数量按人数自定

• 2.香菇切丁

• 3.洋葱切丁，五花肉切丁

• 4.葱蒜切碎

• 5.锅里放少许油，油热放入五花肉丁煸炒

• 6.炒成金黄色放酱油，然后依次放入洋葱丁香菇丁，葱蒜末继续翻炒，放入盐和两勺蚝油

• 7.翻炒均匀后放入一大碗热水，把煮好的鸡蛋去皮放在汤锅里，小火炖半个小时

• 8.汤汁收浓即可，卤蛋同时也入色入味了

• 9.米饭蒸好成盘

• 10.焯好的油菜摆入盘中，把卤肉装盘，卤蛋对切，摆出造型即可

• 11.搭配紫菜汤和凉菜，营养价值高