肉末茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉末茄条的做法

• 1.主要食材

• 2.茄子洗净切成段再一分为4、泡清水中备用

• 3.姜、葱、蒜和胡萝卜均切成小粒如下图备用

• 4.肉末用适量油润透后，开中小火炒

• 5.炒股至分散开并变色倒入料酒

• 6.放入切好的1/2姜蒜

• 7.适量生抽

• 8.炒均匀后盛出备用

• 9.回油锅中、放入剩下的姜蒜炒香

• 10.下茄条煸炒

• 11.加入肉末，烹少许清水焖一会儿

• 12.放入胡萝卜粒焖2分钟，然后加入盐、鸡精、糖调味

• 13.装盘洒上葱花即可