猪脚姜,又名姜醋,是广东妇女产后补身首选食品之一。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱祛。那么姜醋猪脚的适宜人群又是怎样的呢?
姜醋猪脚在广东又简称为“猪脚姜”,对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人,更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神,食欲增加。再吃几次,脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血,气血通畅,面色红润。
对女性朋友来讲,“猪脚姜”一年四季均可食用,尤其是秋冬和春季,天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。
对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人,也适宜食用。当然对体质偏燥热的人,尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的,会引发胃酸刺激,更不宜食用。
“猪脚姜”之所以深受女士的欢迎,就在于品尝美味饱口福的同时,又滋补了身体。一切都来得那么自然,非服用补药可比。

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