自制豆腐脑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

自制豆腐脑的做法

• 1.市场买的新鲜豆浆和小袋石膏粉。

• 2.起火，锅里放入少量的水，将豆浆倒入。

• 3.看着火烧，开1分钟左右。

• 4.将石膏粉倒入盆里，然后趁热将开了的豆浆倒入。

• 5.鸡蛋打散备用。

• 6.少量的淀粉用水搅匀备用。

• 7.锅里放入植物油烧七层热放入葱叶和五香面，倒清水少量，适量的盐，味精和生抽烧开。

• 8.鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，淀粉汁倒入锅中，关火撒上香菜末。

• 9.将卤汁盛碗备用。

• 10.烧开的豆浆加石膏粉放凉后凝固成型。用小勺盛入碗里

• 11.加入适量的卤汁，咸淡自调。

• 12.摆拍一下开吃！