用电饭锅做黄油蛋糕

尽管黄油蛋糕吃后易让人发胖，但很多MM还是管不住嘴，经常想吃。如果有空闲，可以学做，这样想什么时候吃都可以。那黄油蛋糕怎么做呢？大家不妨看看用电饭锅做黄油蛋糕的秘诀，具体如下：

1、黄油放室温软化，鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清分开倒入盘中，进行打发；

2、通常打发蛋黄可以用打蛋器，中途需加入糖粉，使蛋黄更粘稠，等打发好后，查看一下黄油是否已软化至油水状；

3、在蛋黄中加入黄油，继续用打蛋器打发，记得加少许糖粉哦，不然，黄油油水不分离，会与蛋液分离开来；

4、蛋白打发至粗泡，加糖继续打发，等有明显纹理出现，再打发至浓稠，最后要呈干性发泡的状态；

5、在蛋白中筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白中，继续搅拌；

6、加入少许朗姆酒，预热电饭锅，在锅底放少许葡萄干，把面糊倒入，开始加热。等加热好后，涂抹上奶油，再上配料即可食用。也可以不涂抹奶油，具体根据个人口味而定。