大功率电磁炉用什么锅具

选择理想的电磁炉后，还要选择适用于电磁炉烹调的锅具。我们都知道，电磁炉是通过导磁体在交变磁场中产生涡流，从而完成电能向热能的转换。因此，在电磁炉上使用的锅具，不能随便选，有着一定的要求。那电磁炉用什么锅具好呢？

一般电磁炉的烹调锅具，可选用在市场上出售的搪瓷锅。其直径在20-22cm最好，这种锅可适用于一般家庭的烹、煮、炖、刷等烹调加工。也可选用其他直径的平底锅。或者根据需要来进行选择，如经常油炸食物，可以选择不锈钢锅。买这种材料的锅，一定要用磁铁试一下它的吸力，如果吸力大，最好不要选购。

电磁炉对锅底的形状也是有要求的，即使是大功率电磁炉也一样。锅的底部应尽可能大而平，直径小于12cm。如果是底尖的锅，不能使用。也不能买非导磁的锅来使用，这样只会对电磁炉产生不良影响。所以，在选锅时，也特别要注意，千万别买错了产品，影响了电磁炉。