驴肉的保存方法和技巧

驴肉与其他的猪肉、牛肉不一样，它本身肉质细腻，稍加烹煮，也就成了人间美味，因此驴肉美食总能够在第一时间虏获一大波吃货的心。驴肉的做法有很多，操作步骤也并不难，因此驴肉也经常作为家常菜式出现在饭桌间。但是有时候我们在制作驴肉大餐的时候，会发现驴肉买多了，根本用不上，那么这个时候应该怎么办呢？不可能丢掉的，浪费掉就不好了，这个时候合理的保存方法最受用。

如果是生的驴肉，大家可以放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。

另外，如果驴肉已经煮熟了，大家可以把煮熟的驴肉放入冰箱，可以起到一定的保鲜作用，但是记住一定要在三天之内吃完哦，要不然再吃会吃坏肚子的呢！