西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.西红柿切十字，放入加水的锅中，烫熟一面再翻过来，等西红柿皮起皱即可捞出去皮

• 3.去皮的西红柿切小块，鸡蛋打散备用

• 4.锅内油烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出

• 5.锅内加入食用油，爆香葱末

• 6.倒入西红柿翻炒

• 7.西红柿翻炒片刻即可倒入炒熟的鸡蛋

• 8.西红柿变软出汁，使鸡蛋均匀裹上西红柿汁，加入盐、生抽、白砂糖翻炒入味

• 9.盛出洒上葱花即可