毛豆烧冬瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
冬瓜：化痰、利水、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

毛豆烧冬瓜的做法

• 1.猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状。

• 2.冬瓜洗净去皮切成丁状。

• 3.毛豆去壳洗净备用。

• 4.姜切丝，葱切段备用。

• 5.热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。

• 6.肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。

• 7.倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。

• 8.沿着锅边再倒入少许清水，小火煮3分钟左右。

• 9.依次放入半勺盐。

• 10.放入金澜酱油少许。

• 11.倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。

• 12.最后放入香葱即可。