清炒芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

清炒芹菜的做法

• 1.芹菜去根去叶,洗净切段

• 2.红椒一个，斜切成薄片

• 3.大蒜切碎备用

• 4.炒锅加水烧开，放盐适量，油少许

• 5.把芹菜放进去焯水

• 6.看着芹菜变色后捞出放冷水浸泡，水里滴入几滴白醋，浸泡后不但颜色好看做出来吃着口感又脆

• 7.浸泡后沥干水分

• 8.炒锅烧热放油，先把蒜末炒香

• 9.倒入芹菜

• 10.翻炒片刻加入红椒，放盐和鸡精调味即可出锅

• 11.装盘后效果图来一张