干锅鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
绿豆芽：利水、清热、消暑
料酒：活血化瘀

食材用料

干锅鸡腿的做法

• 1.准备食材:鸡腿洗净剁块，葱姜大料，盐，料酒，白醋，糖，蚝油备齐

• 2.绿豆芽洗净放入盆中，清洗过鸡块控净水分，葱姜蒜红辣椒切片，调味料碗汁兑好（蚝油，白醋，糖，盐兑上碗汁）

• 3.锅中放水，水开倒入绿豆芽焯水一分钟

• 4.放入砂锅底部备用

• 5.热锅凉油爆香大料，葱姜蒜片

• 6.倒入鸡块中火炒至段生

• 7.然后倒入调好的碗汁

• 8.中火炖一会入味

• 9.汤汁变少加入红辣椒，改大火炒匀收汁

• 10.然后倒入绿豆芽上，另起小火焖炒一会，让干锅鸡上少许汤汁入绿豆中关火即可

• 11.砂锅直接端上餐桌享用