香辣兔子腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

香辣兔子腿的做法

• 1.兔腿洗净后浸泡2小时

• 2.兔腿打上花刀便于入味

• 3.这是准备腌制的调料

• 4.放入调料腌制4小时。

• 5.4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。

• 6.锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。

• 7.放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。

• 8.糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。

• 9.再准备一个调料合

• 10.锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。

• 11.大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）

• 12.来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）