玻璃叶饼（柞树叶饼）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
芹菜：除烦、平肝、清热
料酒：活血化瘀

食材用料

玻璃叶饼（柞树叶饼）的做法

• 1.猪肉馅准备好

• 2.焯芸豆

• 3.煮熟花蚬子

• 4.焯好的芸豆剁碎，芹菜洗净剁碎，花蚬子洗去泥沙煮熟后也切碎，拌到肉馅里。放入调料，与和饺子馅一样。

• 5.柞树叶洗净，用开水烫一遍。

• 6.和面，面要稀，面里滴入食用油，方便脱叶。

• 7.用刀背挖稀面，抹到柞树叶上，陷料放到面糊最中间，双手合十，用手指的力量使面皮沾合。冷水上锅，上汽蒸十五分钟即可。