卤凤爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

卤凤爪的做法

• 1.鸡爪剪掉指甲，洗净焯水

• 2.捞出过凉水冲洗血渍后沥水备用

• 3.八角、香叶、草果、花椒粒、桂皮、干辣椒等大料过凉水洗净

• 4.生抽、老抽、料酒、五香粉拌匀成酱汁

• 5.鸡爪放入电饭锅，倒清水沫过鸡爪

• 6.放入冰糖、姜片和大料，酱汁画圈倒入

• 7.搅拌均匀，启动电饭锅煮饭键

• 8.十分钟后电饭锅将鸡爪搅拌均匀，使其更好上色

• 9.电饭锅自动跳闸即可出锅