地三鲜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

地三鲜的做法

• 1.茄子切滚刀块

• 2.土豆去皮，洗净切比筷子粗的条，尖椒切块

• 3.葱姜蒜切末，其中一瓣蒜切片

• 4.把盐，糖，醋，酱油，放小碗里调匀，加入少许水，再加入淀粉

• 5.锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，油冒烟，倒入土豆，调小火，把土豆煎熟！中间可以盖盖子，熟得快

• 6.土豆熟了，控油，捞出来！

• 7.就着锅里的油把茄子倒里，和土豆一样的方法，把茄子也熟，出锅！

• 8.这时锅里已经没有油了，直接用干锅把尖椒煸一下，盛出

• 9.热锅凉油先放入蒜片煸炒，热了再倒入葱姜蒜末

• 10.把之前炒好的食材都倒锅里，翻炒几下，把料汁倒入，翻炒，加鸡精，出锅

• 11.开吃