自制香菇猪肉鸡蛋肠粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

自制香菇猪肉鸡蛋肠粉的做法

• 1.将猪肉切成肉末、大蒜切成蒜碎、泡发好的香菇切成丁备用！

• 2.平底锅倒少许橄榄油，将肉末、酱油、大蒜碎、香菇依次加入炒香，炒熟，盛入碗里备用！（因为是早餐，为了早上节省时间，这前两个程序我都是晚上睡觉前准备好，放入冰箱冷藏，早上可以节省十五分钟左右）

• 3.将锅里的水煮沸，烤盘上刷好油（我们家只有这个烤盘最适合做，所以我用烤盘，您也可以用其它更专业的工具或其它平底薄的东西代替）

• 4.将称量好的糯米粉、米粉和木薯淀粉加入量好的水里搅拌，倒入烤盘内摇均匀，加入鸡蛋和炒好的香菇肉末！

• 5.等粉蒸熟变白以后就可以卷起切成两半盛入盘子中，摆盘，以此重复做！

• 6.做好将过水的生菜摆好，倒入用辅料调制的酱汁调味即可！