豆沙包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

豆沙包的做法

• 1.将面粉，酵母，一半的油，砂糖放一盆内拌匀，分几次加入水，一边加一边拌，最后揉成团，盖上盖子醒发。

• 2.醒十分钟左右再次揉面，再醒十分钟左右直至揉到面团光滑，在面团表面涂上一层油后放盆内发酵。

• 3.超市买的豆沙

• 4.剪开包装，倒出豆沙，用刀对开，撒干粉

• 5.把豆沙滚成擀面杖粗细的条，用刀切段

• 6.拍干粉，用手搓成圆球备用

• 7.发好的面团放案板上揉掉气，搓成长条

• 8.用刀切成小段，长短决定包子的大小。

• 9.把面团压扁用擀面杖擀四周薄中间厚的皮。

• 10.取一个豆沙球放入皮中

• 11.将皮打褶包好

• 12.案板上撒干粉，把包好的包子排好，用保鲜膜盖上醒发，现在天气热很好发，气温低的话可以排在蒸笼里，底下稍加温后闷在里面发酵。

• 13.醒发透的面皮表面光滑，体型稍有膨大，用手按上去回有少许回弹。

• 14.醒透的包子排入蒸笼，大火烧开后蒸15分钟左右，再调小火闷5分钟左右，然后关火，待5到10分钟左右开盖。

• 15.白白胖胖的包子出锅了，体积大了好多啊！

• 16.灯光问题，有点泛黄，其实很白的，看看肚子里的货，实实在在，皮厚宣松，豆沙饱满，非常好吃。