微波炉戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

微波炉戚风蛋糕的做法

• 1.准备下食材！

• 2.把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清的碗不能有油有水，绝对干净！

• 3.把奶粉，白糖总和的1/3放入，剩下的2/3用来打发蛋清的！放适量的水和植物油，低筋面粉过筛放入，没有就免了，直接放入！

• 4.搅拌均匀！

• 5.蛋清里放几滴白醋，盛蛋清的碗要大点深点才好操作哦！然后把剩下的2/3的白糖分三次放入打发！这是第一次！

• 6.打发有很多泡泡了，可以放第二次！

• 7.打发蛋清成乳酪状，可以放第三次！继续高速打发！

• 8.最后打发出来的峰尖，就成功了！

• 9.把蛋清的1/3放入蛋黄中，像炒菜一样，上下搅拌均匀！

• 10.把搅拌好的蛋黄，放入剩下的蛋清里！

• 11.从上往下打发！

• 12.我用一个比较深的盐做模具，大约六寸，碗里均匀的涂上油！

• 13.把打发好的浆液倒入，震几下，去除气泡！

• 14.把它放微波炉里！

• 15.中高火，4分钟！

• 16.水4分钟后，拿出来看，好香，很嫩！

• 17.切块可以吃了！

• 18.成品图！