酱爆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

酱爆鸡丁的做法

• 1.李锦记黄豆酱

• 2.鸡腿两个

• 3.将鸡腿去骨切丁，放入盆中加入盐，生抽，蛋清，生粉，料酒抓匀腌制

• 4.青椒用手撕块，葱姜切末

• 5.辣椒切段

• 6.锅中做油，油热后将鸡丁放入

• 7.将鸡丁划炒开

• 8.加入青椒过一下油翻炒出锅控油

• 9.锅中留底油

• 10.下入葱姜碎和辣椒段爆香

• 11.加入黄豆酱翻炒

• 12.黄豆酱爆香后倒入鸡丁，加入鸡精翻炒均匀出锅时间不要过长，保持青椒的脆感。

• 13.装盘上桌