红焖猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

红焖猪蹄的做法

• 1.细节图

• 2.半锅水下三片姜

• 3.水开下猪蹄煮两分钟去血水

• 4.用冷水洗干净控水备用，准备好碎冰糖

• 5.热锅下油，再下冰糖小火搅拌完全融化

• 6.倒入猪蹄翻炒至完全上色

• 7.下半碗料酒和生抽

• 8.加水没过猪蹄，放入八角和姜片

• 9.倒入高压锅炖

• 10.盖上锅盖～大火烧开小火炖一个小时

• 11.一个小时打开，只剩少许汤汁了，此时加入鸡精大火收汁即可

• 12.装盘下葱丝装饰