鹌鹑蛋红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

鹌鹑蛋红烧肉的做法

• 1.准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；

• 2.五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；

• 3.将五花肉放开水里汆2分钟；

• 4.捞出沥干水分；

• 5.锅中倒油烧热下入作料小火爆香；

• 6.随后倒入肉块翻炒；

• 7.翻炒片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；

• 8.倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小时；

• 9.鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；

• 10.一小时后加入鹌鹑蛋；

• 11.再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。

• 12.看看是不是很馋人。