茄子带鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄子带鱼的做法

• 1.材料：带鱼
  调味：料酒、盐、番茄酱3勺、白醋1勺、白砂糖3勺、姜片、蒜片、干淀粉、胡椒粉少许

• 2.带鱼洗净去内脏，切段。

• 3.加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。

• 4.将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

• 5.油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。

• 6.炸至两面金黄色捞出控油。

• 7.将3勺番茄酱、1勺白醋、3勺白砂糖调匀成味汁。

• 8.锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味，倒入味汁翻炒。

• 9.加入少许水淀粉勾薄芡。

• 10.最后倒入炸制的带鱼翻炒几下即可。