酸辣土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

酸辣土豆丝的做法

• 1.准备好材料

• 2.将土豆削皮 ，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩，爽脆。

• 3.青、红辣椒去籽、切成丝，干辣椒切丝、蒜剁成末、葱切成葱花。

• 4.炒前捞出土豆丝，沥干水分备用

• 5.炒锅开火，加入油烧热，放蒜和葱花爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青、红辣椒丝。

• 6.倒入沥干的土豆丝，炒至八成熟时，加入鸡精、味精、盐调味，再淋上香醋炒熟即可

• 7.装盘