丝瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

丝瓜炒蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀

• 3.将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚

• 4.将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点

• 5.待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用

• 6.将锅中倒入适量的油

• 7.将丝瓜倒入锅中翻炒

• 8.加入适量的水（10-15ml左右）

• 9.丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中

• 10.加入适量的盐

• 11.翻炒均匀，入味即可，撒些葱花

• 12.装盘