健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鲢鱼鱼头半个 | 豆腐1盒相克食物 |
油100克 | 葱2根相克食物 |
盐适量 | 酱油适量 |
鸡精适量 | 姜1片相克食物 |
辣椒1个相克食物 | 水2碗 |
料酒20克 |
鲢鱼鱼头豆腐煲的做法
1.鱼头洗净沥干
2.划几刀
3.用面粉抹遍鱼头
4.锅里倒多点油,火烧得很旺至冒烟放入鱼头
5.准备好配料,姜、蒜、辣椒切碎,葱切花
6.鱼头煎炸至金黄色,放入蒜和姜,倒入料酒
7.准备好2大碗水
8.倒入水煮开
9.煮10分钟左右鱼头汤变牛奶色放入辣椒
10.豆腐打开用锅铲划几刀
11.豆腐倒入锅里加盐和酱油(酱油为了提色),煮5分钟
12.放鸡精出锅撒葱花即可