西红柿鸡蛋盖浇饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法

• 1.先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎。

• 2.切成滚刀块。

• 3.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

• 4.锅里放油，倒入蛋液。

• 5.滑炒一下，盛出来备用。

• 6.锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

• 7.放西红柿翻炒1-2分钟。

• 8.放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可。

• 9.盛到盘里即可。

• 10.浇到米饭上，就可以吃了。