老北京肉末雪里蕻的做法和食材用料及健康功效

健康功效

雪里蕻：消食积、解毒、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

老北京肉末雪里蕻的做法

• 1.准备食材：雪里蕻剁碎、肉末、葱姜蒜末、辣椒末；

• 2.热锅放油，放入花椒大料爆香煸炒；

• 3.放入葱姜末煸香，下入干红辣椒，炒出红油，再加入肉末快去翻炒，肉末炒酥最佳！

• 4.肉末变色后，加入老抽，继续快去翻炒；

• 5.炒透后，加入雪里蕻末，慢火炒，一定要炒透！必要时，可加入少量开水，焖一会儿！

• 6.收干汤汁后，加入葱姜蒜、少许糖、鸡精盛出摆盘即可；

• 7.摆盘后近距离高清图；

• 8.老北京肉末雪里蕻成品图，感谢观赏！！