香菇炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

香菇炒牛肉的做法

• 1.香菇5-6朵，牛肉300g，香葱一根。

• 2.香菇清洗干净，去除蒂头，改刀切片。香葱葱白切段，葱叶切葱花。

• 3.牛肉切片加适量生抽、白糖、淀粉抓均匀。

• 4.热锅，凉油。加葱白爆香。

• 5.将处理好的牛肉片放入锅中。

• 6.翻炒至牛肉片变色。

• 7.加一勺料酒，炒香。

• 8.放入香菇片。

• 9.翻炒均匀，至香菇断生。

• 10.加少许清水，翻炒片刻。

• 11.加两勺盐，调味。

• 12.翻炒均匀，炒至汤汁浓稠。

• 13.加葱花，翻炒片刻。

• 14.加半勺白糖，提鲜。

• 15.炒至收汁，出锅。

• 16.装盘。

• 17.再撒上些许葱花。

• 18.香菇炒牛肉，营养丰富。

• 19.牛肉嫩滑，香菇鲜嫩。尝尝吧！