家常红烧带鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

家常红烧带鱼的做法

• 1.所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，

• 2.腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟，

• 3.准备热锅，

• 4.锅中倒油，

• 5.油热下花椒粒，

• 6.葱姜蒜，煸炒出香味，

• 7.就这样摆好，葱姜蒜，

• 8.下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，，慢煎，

• 9.a盖上盖子，小火慢煎，装点做饭，锅盖里有窗子影，过几天搬楼下厨房不会这样了，

• 10.煎几分钟后再煎另一面，

• 11.盖上盖继续慢煎，

• 12.两面都煎好的带鱼倒入一点水，不要太多，大约几十克水，倒料酒，一点红烧酱油，老醋，胡椒粉，点点盐，开中火炖，

• 13.已经收汁的带鱼，

• 14.收好汁的带鱼可以出锅了，

• 15.出锅装盘子了，

• 16.味道不错，鱼肉鲜嫰，