老豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
桂圆：补心、补脾、益气

食材用料

老豆腐的做法

• 1.豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油

• 2.小葱洗净切段，豆腐切成厚块，

• 3.用开水烫烫捞起沥干水分

• 4.锅里油热，下豆腐块，

• 5.中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起

• 6.锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀

• 7.加骨头汤盐姜干红辣椒

• 8.再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆

• 9.一起大火烧开

• 10.加盖转小火煨半小时左右

• 11.直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅