烂肉豇豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

烂肉豇豆的做法

• 1.将肉剁成肉末

• 2.将泡豇豆切成粒

• 3.将姜蒜切成末，干辣椒切成小段

• 4.在锅中加入适量油，烧热

• 5.将姜蒜末及少量花椒倒入热油中，进行爆炒出香味

• 6.将肉末倒入锅中，进行翻炒

• 7.在肉末中加入少量的料酒和老抽，进行去腥调色，并加入干辣椒粒

• 8.将泡豇豆粒倒入锅中，与肉末一起进行翻炒，加入少量鸡精调味

• 9.起锅装盘