干烧鲳鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干烧鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净

• 2.准备好姜，蒜，葱，辣椒

• 3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

• 4.锅里油热，放下鲳鱼

• 5.两面煎成金黄，盛出

• 6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香

• 7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开

• 8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠

• 9.撒些葱花即可