豆腐酿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

豆腐酿的做法

• 1.先将准备好的食材全部洗干净备用（香菇木耳提前泡发好了）

• 2.猪肉剁碎，胡萝卜、木耳、香菇还有马蹄全部切末

• 3.油豆腐用剪刀剪个口子把里面的豆腐心给掏空

• 4.拿一个大碗，将全部食材放入、调入料酒、盐、鸡精、葱姜末，再打入一个鸡蛋搅拌均匀

• 5.把拌好的馅料用小勺子塞入掏好的豆腐内

• 6.全部酿好放入蒸笼，冷水入锅蒸20分钟

• 7.蒸熟摆盘，热锅倒入少许的油，把蒜末倒入锅中小火炒香，调入适量生抽，淀粉兑水倒入锅中，等黏稠了就关火，把汁淋在豆腐上，撒上葱花即可