百叶卷肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育

食材用料

百叶卷肉的做法

• 1.准备好百叶，肉末和鸭蛋

• 2.将肉末放入盆中，加入鸭蛋，葱花，盐，料酒，玉米淀粉和耗油

• 3.搅拌均匀

• 4.将豆腐皮一切为二，将肉馅铺在百叶上，使每个地方都有肉

• 5.卷起来，卷实（封口处最好有肉可以增加粘性）

• 6.依次卷好放入盆中，接口朝下

• 7.上锅蒸半小时

• 8.蒸好之后取出倒掉多余汤汁，肉更紧实

• 9.然后放在砧板上切小块

• 10.装盆，撒点葱花，淋点蒸鱼豉油和香油