香辣绿豆芽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

香辣绿豆芽的做法

• 1.摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净。

• 2.香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。

• 3.青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝。

• 4.葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝。

• 5.锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段。

• 6.等葱姜变色后放入红辣椒，爆香。

• 7.葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒。

• 8.等绿豆芽爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐。

• 9.等快出锅时，放入少许鸡精即可。