老黄金面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

老黄金面包的做法

• 1.准备面包食材

• 2.用半个鸡蛋液放入面包机桶里，留下半个鸡蛋液用于抹生面包坯表面上

• 3.在把牛奶，盐，食用油，糖一齐放入面包桶

• 4.再把全部高筋面粉倒入

• 5.最后加入提前用温水泡好酵母菌(5克酵母粉和5克糖用40度水泡上备用)面包机通上电，放程序6进行和面30分钟

• 6.听到滴嗒声不用拿出，继续按程序8发酵60分钟完成，拿出手揣排气

• 7.用刮刀切成等量均匀的面挤，揉搓成条，稍加醒5分钟

• 8.揉搓拉长对折，向拧麻花一样拧一下

• 9.卷成圆团备用

• 10.全部生坯成型，放入戚风蛋糕模具中

• 11.为防中间粘连放个瓶子，盖上保鲜膜，自然醒发二倍大，约30分钟左右

• 12.醒发好，拿出瓶子，抹上鸡蛋液，撒少许黑芝麻入烤箱进行烤制

• 13.烤箱预热160度，上下火，中下层烤20分钟即可熟了，晾后脱模

• 14.脱模后掰开筋膜很好，成品完成