猪肉烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

猪肉烧茄子的做法

• 1.元茄子一个

• 2.去皮

• 3.先把茄子切成厚片，然后打上花刀

• 4.切成方块

• 5.锅中放油

• 6.放入茄子

• 7.半煎半炸的茄子

• 8.肉切片，葱姜蒜切末，青红椒切片

• 9.锅中放油，倒入肉煸炒

• 10.加入葱姜蒜继续炒

• 11.加入酱油烧开

• 12.加入茄子

• 13.翻炒均匀，放盐，糖，调味

• 14.放入青红椒翻炒均匀，加入一小勺醋和鸡精，关火出锅

• 15.装盘，撒上香菜末和蒜末。