滑溜里脊的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

滑溜里脊的做法

• 1.木耳温水泡发。

• 2.鸡蛋打入空碗中，去黄留清。

• 3.里脊切片，用生抽、料酒、十三香、淀粉、盐腌制10分钟。

• 4.葫萝卜、黄瓜、姜切片，葱蒜切碎备用。

• 5.坐锅加油7成热后，下葱姜蒜炒香。

• 6.加入腌制好的肉片翻炒至断生盛出。

• 7.重新加适量油热后，下木耳、葫萝卜、黄瓜、盐，炒2分钟。

• 8.加入炒好的肉片，翻炒均匀后关火。

• 9.出锅装盘，上桌待食。