土豆烧五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

土豆烧五花肉的做法

• 1.五花肉洗净切块，干辣椒、生姜、香草备用

• 2.油热后放入干辣椒、花椒、生姜、香草爆香

• 3.放入五花肉，倒适量料酒，炒干水份

• 4.五花肉水份炒得稍微干一点，倒入一勺老抽，放足够的盐，尽量稍微咸一点，再稍微炒一下，将上色好的五花肉放入高压锅20分钟左右

• 5.煮肉的时候，把切好的土豆炸熟，炸的时候要放足够的盐，或者炸之前把切好的土豆撒些盐腌五分钟左右

• 6.将青椒切成滚刀块，大蒜切片

• 7.炸完土豆锅内留少许底油，将煮熟的五花肉放入煸一会(时间长短不一样五花肉的口感也不一样，根据自己喜好控制时间),放入青椒和大蒜片，给青椒上面撒少许盐，放入炸好的土豆块快速翻炒

• 8.起锅，成品如下